רוני סיפר כאן לפני כמה ימים על המאבק שמתחולל בימים אלו בין רוסיה לבין אוקראינה על מקורו של הבורשט, הלוא הוא מרק סלק. הפוסט, שנסוב סביב חוק הגנת כינויי מקור וציונים גאוגרפיים, תשכ"ה-1965 – חוק בלתי-גנאלוגי בעליל – הוצדק על ידי רוני בכך "שלעיתים באמצעות מתכון ניתן לכוון לאזור גיאוגרפי ממנו הגיעו אבותינו". אכן, גם […]
פוסטים מחודש נובמבר 2020
סלק סלק ארדוף
14 בנובמבר, 2020 מאת ארנון · 6 תגובות
חוק הגנת כינויי מקור וציונים גאוגרפיים, תשכ"ה-1965
8 בנובמבר, 2020 מאת רוני · תגובה אחת
תודו שאין לכם מושג איך קשורה הכותרת (שמו הארוך של החוק) למחקר משפחתי…. ביום שישי האחרון (6.11.2020) הביא עיתון הארץ כתבה של הניו יורק טיימס (מריה ורניקובה ואנדרו קיימר) על מלחמה בין אוקראינה לרוסיה על "הניכוס התרבותי של הבורשט". בקיצור רב, מסופר שם על כך שלמרות שבספרות קולינרית, אכן מייחסים את מקור הבורשט (נקרא גם: […]